Intoleransi Makanan

Masalah Kesehatan

Intoleransi makanan adalah gejala-gejala yang terjadi akibat reaksi tubuh terhadap makanan tertentu. Intoleransi bukan merupakan alergi makanan. Hal ini terjadi akibat kekurangan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu. Intoleransi terhadap laktosa gula susu, atau yang umum digunakan, terhadap agen penyedap monosodium glutamat (MSG), atau terhadap antihistamin ditemukan di keju lama, anggur, bir, dan daging olahan. Gejala intoleransi makanan kadang-kadang mirip dengan gejala yang ditemukan pada alergi makanan.

Baca juga:
👉 kode intoleransi makanan ICD 10 untuk BPJS Kesehatan (Nomor 988)

Anamnesis

Gejala-gejala yang mungkin terjadi adalah tenggorokan terasa gatal, nyeri perut, perut kembung, diare, mual muntah, atau dapat disertai kram perut.

Faktor predisposisi

Makanan yang sering menyebabkan intoleransi, seperti:

a.terigu dan gandum lainnya yang mengandung gluten

b. protein susu sapi

c. hasil olahan jagung.

d. MSG, dst 

Pemeriksaan Fisik dan Pemeriksaan Penunjang

Pemeriksaan Fisik

Pada pemeriksaan fisik dapat ditemukan nyeri tekan abdomen, bising usus meningkat dan mungkin terdapat tanda-tanda dehidrasi.

Pemeriksaan Penunjang

Laboratorium: fungsi prankeas, asam empedu, toleransi laktosa dan xylose, absorbsi pankreas, absorbsi B12.

Diagnosis

Diagnosis Klinis

Diagnosis ditegakkan berdasar anamnesis, pemeriksaan fisik, dan penunjang.

Diagnosis Banding

a. Pankreatitis

b. Penyakitt Chrons pada illeum terminalis

c. Sprue Celiac

d. Penyakit whipple

e. Amiloidosis

f. Defisiensi laktase

g. Sindrom Zollinger-Ellison

h. Gangguan paska gasterektomi, reseksi usus halus atau kolon 

Komplikasi

dehidrasi

Penatalaksanaan Komprehensif

Penatalaksanaan

a. Pembatasan nutrisi tertentu

b. Suplemen vitamin dan mineral

c. Suplemen enzim pencernaan

Rencana Tindak Lanjut

Setelah gejala menghilang, makanan yang dicurigai diberikan kembali untuk melihat reaksi yang terjadi. Hal ini bertujuan untuk memperoleh penyebab intoleransi.

Konseling dan Edukasi

a. Keluarga ikut membantu dalam hal pembatasan nutrisi tertentu pada pasien.

b. Keluarga juga mengamati keadaaan pasien selama pengobatan.

Kriteria Rujukan

Perlu dilakukan konsultasi ke spesialis penyakit bila keluhan tidak menghilang walaupun tanpa terpapar.

Prognosis

Pada umumnya, prognosis tidak mengancam jiwa, namun fungsionam dan sanationamnya adalah dubia ad bonam karena tergantung pada paparan terhadap makanan penyebab.

Dr. Zuhdy Aktif sebagai dokter umum di dunia nyata dan senang membagikan informasi kesehatan di dunia maya. Gabung Fans Page FB kami: Kedokteran dan Kesehatan

Share :